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洗いづくりの世界

洗いづくりの世界

著者:
北大路魯山人
出版社:
ConTenDo

概要:

 これから当分はさかなの洗いづくりの季節である。
洗いにもいろいろあるが、一番美味いのは鮎の洗いである。
鮎の五、六寸ぐらいの、もちろん獲りたてのものか、または生かしてあるのでなければならないが、これを三枚におろし、片身を斜めに五、六枚につくり、蓼酢、わさびなどを調味に添え、肉のいか...


(本文冒頭より抜粋)

ジャンル:
理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
販売開始:
2015/12/07
ファイルサイズ:
1.40MB
CODE:
J0010283BK0038998001
対応デバイス:
WindowsPCMacAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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