本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
- 著者：
- 高田裕一
- 出版社：
- ディスカヴァー・トゥエンティワン
概要：
日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある?。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。
（※本書は2008/11/1に発売し、2022/6/13に電子化をいたしました）
- ジャンル：
- 芸術・教養 > 雑学・知識 人文・思想 > 文化・民俗
- 販売開始：
- 2022/06/21
- ファイルサイズ：
- 1.99MB
- CODE：
- J0019002BK0126992001
- 対応デバイス：
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本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
販売（無期限）： ¥ 1,540（税込）
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