食べる機能啓発ハンドブック　 口腔機能維持・向上のための体操カレンダー (災害時「要援護者」備蓄品例付き)

概要：

　ムセたり、お薬が飲みづらいなど・・・感じ始めたら、要注意！

　「食べる」行為は、食べ物を「食べ物として認識」し、「食べたい（意欲）」と思うところから始まります。そして食べ物を口に運び、「咀嚼（噛む）」して、「嚥下（飲み込む）」するといった連続の動作から成り立っています。
　でも「食べる」ことは、単に口から「食物を摂取する」あるいは「栄養を摂る」という意味だけではありません。食べることで美味しさを味わい、生きる活力となり、生きがいを感じることに繋がっていきます。
　ところが、この当たり前にできている行為が加齢により衰えてくることがわかってきました。食べる機能が低下してくると、美味しく楽しく食べるということが難しくなります。すると食事に対して消極的になることで、栄養が不足し、体力や免疫も低下し、低栄養や肺炎など全身の機能低下につながってしまいます。
　一旦低下した機能は、普段過ごしているような生活を送るだけでは取り戻すことができません。でも食べる行為に使っている口やのど筋肉を訓練することで改善します。また、栄養バランスを考慮したうえで食べやすい食物を選択するということも必要になってきます。
　食べることを楽しみ、元気な体で過ごせるように、食べる機能を衰えさせないために、日ごろから口やのどを鍛えていくことが大切です。そして、食べる機能や栄養の正しい知識を身につけておくことが重要なのです。

　このハンドブックは日本大学歯学部摂食機能療法学講座の監修の下、日々の生活で知っておいてほしい口腔ケア、栄養や訓練方法などがわかりやすくまとめてあります。
　口やのどを鍛える訓練にはたくさんの種類があるため、毎日忘れることなく、楽しみながら鍛えていただけるように、カレンダー方式を取り入れています。月ごとにメニューが変わり、飽きることなく取り組むことができ、レベルアップを図っていきます。

　また、いつも見えるところに貼って成果を書き込めるように、Ｂ３サイズの「食べるしあわせいつまでもカレンダー」も作成しています。併せて活用するとより効果的です。

　
　歯科医師や歯科衛生士、リハビリや介護の専門職の方々は摂食嚥下機能向上の指導や継続フォローに是非ご活用ください。
　　デイサービスや高齢者サロン、ご自宅で多くの高齢者が毎日実践し、喜んでいただいています。
　1日1日の訓練を楽しくこなし続けることで、生活の一部として習慣化していきます。
　
　ご家族やお仲間とみんなで一緒に本書に取り組んで、生涯にわたって美味しい食事を楽しみましょう。