家庭で作る 本格和菓子の教科書
概要:
本書は、東京製菓学校の校長である著者が、家庭の道具で作れる本格的な和菓子の作り方を
ポイントをおさえて丁寧に解説した教科書です。
四季に分けて紹介しているので、季節に合わせた和菓子を作ることができます。
掲載和菓子は60点。
和菓子の由来や歴史、作り方における科学的な解説など、
製菓学校の先生ならではの豆知識が豊富に紹介されています。
この本で和菓子作りがより身近なものとなりますように!
- ジャンル:
- 趣味 > 趣味総合 ライフスタイル > 料理 ライフスタイル > ライフスタイル総合
- 販売開始:
- 2020/12/04
- ファイルサイズ:
- 52.83MB
- CODE:
- J0019002BK0104626001
- 対応デバイス:
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家庭で作る 本格和菓子の教科書
販売(無期限): ¥ 1,760(税込)
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