学研ムック 至高の日本酒 SAKE COMPETITION 公式カタログ 2024－2025

概要：

★★★1019銘柄から選び抜かれた【世界最高の日本酒】を一挙紹介★★★
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●2024年の受賞銘柄100品について、【基本データ】【味わいチャート】【おすすめの飲み方（温度）】を紹介
●受賞銘柄の蔵元、杜氏のインタビュー記事を掲載。作り手の熱い思いが伝わる！
●製造工程からラベルの見方まで、日本酒の基礎知識もわかりやすく解説
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世界一おいしい日本酒を決める「SAKE COMPETITION」の公式カタログ最新版がついに登場！2024年の「GOLD」「SILVER」を受賞した 100銘柄を徹底解説します。英語表記入りなので、外国からのお客様に日本酒の説明をしたいときにも役立ちます。

【SAKE COMPETITIONとは】
「市販酒」「完全ブラインド審査」にこだわり、一般の日本酒ユーザーにとって「一番おいしいお酒」を決めるイベントとして国内外から注目を集める。飲用性を重視した審査、公平な評価基準、明確なランキング性などが、一般の日本酒愛好家はもちろん、酒造メーカー、酒販売店などの関係者からも絶大な支持を集めている。2019年には、総酒出品点数1919点と、世界一の規模に発展した。コロナで一時期休止されていたが、2023年、4年ぶりに復活を果たした。2012年にスタートし、2024年で10回目を数える。

【目次】※一部抜粋

●SAKE COMPETITIONとは？
●いま絶対に飲むべき珠玉の酒100銘柄
純米酒部門／純米吟醸部門／純米大吟醸部門／SUPER PREMIUM部門／海外出品酒部門／特別賞
●受賞蔵インタビュー
富久長 新橋の男達（おやじ）の酒：今田酒造本店
楽器正宗 愛山 中取り：大木代吉本店
山和 Shizukudori：山和酒造店
富士大観 秘蔵酒 限定大吟醸：森島酒造
●コラム
・燗酒を楽しもう
・日本酒の特別な表示について（にごり酒、中取り、山廃、春酒、あらばしり、etc）
・酒造好適米ってどんな米？
・米を磨く量で異なる酒の味わい
・品質重視の少量生産の理由
・世界各国で愛される日本酒（国・地域によって好まれる酒のタイプ）
●これだけは知っておきたい 日本酒の基礎知識
・日本酒は米、水、麹で造られる醸造酒（酒造好適米、水の硬度、麹菌の違い）
・日本酒は大きく分けて9種類に分類される
・世界一繊細な酒ができるまで（日本酒造りの工程）
・冷やす？温める？温度で変わる味や香り
・お酒選びに役立つ【ラベルの見方】
・自宅にある日本酒は冷蔵庫で保管しよう
・酒販店や居酒屋で好みの日本酒を見つけるコツ など
●審査員インタビュー
●SAKE COMPETITION 2024 表彰式＆予備審査レポート
●巻末特集：歴代ゴールド受賞酒一覧