あけび

概要：

　隣家の庭に初めてあけびが生つたからと沢山わけていただいた。
私といつしよに暮してゐる山形生れのＨは、かねてからあけびは実よりも皮の方がおいしい、皮を四五日かげぼしにしてから細かくきざんで油でいためたのを醤油でゆつくり煮しめて食べるのだといふことをしきりに言つてゐたから、すぐにその...


（本文冒頭より抜粋）