海豚と河豚

概要：

　一

　鯨と名のつくものなら、大抵は食べたことがある。
『大井川のくじらは、婦人にしてその味を知るなり』と、言うことからそれは別として山鯨、なめくじら、海豚に至るまで、その漿を舌端に載せてみた。

　ところで、山鯨のすき焼き、なめくじらの照り焼きなどは大そうおいしいけ...


（本文冒頭より抜粋）