香気の尊さ

概要：

　釣り人が、獲物を家庭へ持ち帰って賑やかな団欒に接した時くらいうれしいことはないであろう。
殊に、清澄な早瀬で釣った鮎には一層の愛着を感じる。
メスのように小さい若鮎でも粗末にはできないのである。
そこで釣った鮎の取り扱いとか始末とかについて書いてみたいと思う。

　鮎は釣ったならば、...


（本文冒頭より抜粋）