蜻蛉返り

概要：

　私は、呑んべえであるから、酒の肴にはいつも苦労する。
うるか、惣太鰹の腸の叩き。
まぐろのいすご、鱸の腹膜、このわた、からすみ、蜂の子、鮭の生卵、鰡の臍、岩魚の胃袋、河豚の白精など、舌に溶け込むようなおいしい肴の味を想い出しては、小盃の縁をなめるのである。

　そのうちでも、からす...


（本文冒頭より抜粋）