江戸前鮨 仕入覚え書き（増補版）
概要：
すし職人である著者が仕入れのすべてをその経験をもとに解説。以前自費出版したものに増補した書。
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江戸前鮨 仕入覚え書き（増補版）
販売（無期限）： ¥ 2,343（税込） / ギフト購入： ¥2,343 (税込)
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