天保つむぎ糸

概要：

結城紬の里に出現した、もう一つののどか屋！
背後に訳ありの「大殿」

時吉は、野田の醤油醸造元へ息子千吉を連れて出張料理。
桜満開の土手で極楽花見重。
足を延ばして結城へ行くと店から豆腐飯のいい香り…。

時吉とおちよの旅籠付き小料理のどか屋に、結城の紬問屋の主従と称する二人連れが泊まった。なにやら商人らしからぬ二人は、のどか屋名物の豆腐飯の朝膳に「大旦那さまも、さぞやお気に召すだろう」といって、身支度をして帰っていった。桜の季節、時吉は野田の醤油醸造元から招かれ、息子千吉を連れて出張料理に出かけた。その折、足を延ばした結城で…。

《本書に登場する小料理》
・江戸焼き飯　・桜海老のかき揚げ　・筍膳
・高野豆腐のふわたまがけ　・天保の『天』寿司
・牡蠣の時雨煮　・豆腐飯　・極楽花見重
・平目の梅肉漬け　・鰻の佃煮　・鱚の揚げ煮