糖質オフなのに本当においしいラーメンダイエット

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糖質オフ麺の物足りなさを撤回！その麺とは、実は昔から親しまれたある「伝統食材」。おいしく、健康・美容にいいダイエット

糖質オフ麺の物足りなさを撤回する、
新食材や裏技を加えて考案された
新しい糖質オフのおいしいレシピをご紹介します。
この本のめんレシピは、いわば本物のラーメンを
食べているかのような食感とおいしさ。

使う食材は豆腐を原料とする、
ヌードル状の「干し豆腐」。
中国では家庭でも親しまれている美味食材です。
日本でも、中華や中華フュージョンの人気店ではすでにおなじみの食材。
これを使えばラーメンやンメン、焼きそばはもちろん、
パスタやあえめんまで幅広いメニューを楽しみながら、
確実な糖質オフダイエットが可能です。
ラーメン好きのダイエッターには必見！

糖尿病専門医であり、
みずから25キロ減量に成功した
大村和規が理論を提唱。
安心と信頼の糖質オフダイエットの正解がわかります。
分かりやすく図解で解説。

人気料理家市瀬悦子先生による、
おいしくて食べごたえ満点の超低糖質レシピ。
全品に糖質量アイコンつき。


市瀬 悦子(いちせえつこ)：料理研究家。食品メーカー勤務後、多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、イベントなど幅広く活躍中

大村 和規（おおむらかずき）：日本糖尿病学会専門医。専門医を取得し、大村クリニックにて勤務中。みずから２５ｋｇの減量に成功した経験を持つ。