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発酵食の作り方と料理レシピ150

発酵食の作り方と料理レシピ150

著者:
主婦の友社
出版社:
主婦の友社

概要:

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発酵食の作り方と、発酵食を使った料理のレシピが満載! 免疫力をあげたい、不調から解放されたい、そんな人に!

おいしくて体にいい発酵食。
手作りすれば、さらに健康的。
免疫力をアップしたい、不調から解放されたい、
もっと若々しく元気に毎日を過ごしたい。
そんな願いをかなえてくれます。

本書では、発酵食の作り方にくわえて、
発酵食を使った料理レシピを豊富に紹介しています。
そのまま食べてもおいしいですが、
料理に加えるアイディアがあれば、
毎日、取り入れやすいでしょう。
簡単なので、ぜひ、試してみてください。

第一章・定番の発酵食 
みそ、梅、らっきょう、ヨーグルト 

第二章・野菜を使った発酵食 
ぬか漬け、白菜キムチ、オイキムチ、
カクテキ、水キムチ、ザワークラウト、白菜漬け 

第三章・塩麹、しょうゆ麹、玄米甘麹、
ゆずこしょう、発酵バター、塩レモン、バジルペースト

第四章・フルーツジャム、グラノーラ、干し野菜、
手作りマヨネーズ、グラノーラ、塩豚、
鶏ハム、ツナのオイル煮、

第五章・ピクルス、フルーツサワー、ハーブビネガーなど

ジャンル:
ライフスタイル > 料理
販売開始:
2020/05/26
ファイルサイズ:
67.05MB
CODE:
J0019002BK0096016001
対応デバイス:
WindowsPCMacブラウザビューアAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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商品価格(税込) ¥1,760 -
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発酵食の作り方と料理レシピ150
販売(無期限): ¥ 1,760(税込)