SUMMER KITCHENS 故郷ウクライナ追憶のレシピ
- 著者:
- オリア・ハーキュリーズ
- 出版社:
- 誠文堂新光社
概要:
いろいろな発酵食品やボルシチをはじめとしたスープ、餃子、サワードゥのパン、
季節折々の家庭料理のレシピ100品。風景写真も満載。
ウクライナでは、屋内のキッチンの他に、畑の側に小さな小屋を建てます。
そこで保存食を作り、時には祝祭のごちそうの準備をします。
9月になると、家族総出でバケツいっぱいの甘いトマト、キュウリ、プラムなどの作物をサマーキッチンに運び込み、仕込みをするのです。
そこはウクライナの人々にとって日常の場所であり、特別な場所でもあります。
ウクライナ出身のシェフがつづる家族の思い出とレシピです。
- ジャンル:
- ライフスタイル > 料理 情報 > グルメ
- 販売開始:
- 2023/11/03
- ファイルサイズ:
- 193.24MB
- CODE:
- J0019002BK0145836001
- 対応デバイス:
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SUMMER KITCHENS 故郷ウクライナ追憶のレシピ
販売(無期限): ¥ 4,620(税込)
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