一条もんこの　あしたも食べたいキーマカレー100

概要：

誰でもカレーが得意料理になる、スパイスカレー伝道師直伝のおうちで本格キーマカレーが手軽に作れるようになる一冊。

スパイス料理研究家の一条もんこさんが贈る、毎日食べても飽きないキーマカレーレシピ100選。

カレーの中でも特別手軽に作りやすいのが「キーマカレー」。好きな具材をざっくり刻んで、炒めて、混ぜれば完成！本書は、スパイスが効いた本格的なキーマカレーをより手軽な作り方で、バリエーション豊富なレシピを紹介します。

（１）なじみの食材＆冷凍野菜など時短食材も活用！
（２）全レシピ最大5ステップ！
（３）調理時間15分以内に完成！
気分や自分のレベルに合わせ、「ルー」「スパイス」「カレー粉」から選んで作ることができます。カレー作り初心者の人でもおいしく作れるヒントや失敗しないポイント、調理のワザも紹介。ＪＡ全農酪農部イチオシの高たんぱくで低カロリーな「スキムミルク（脱脂粉乳）」入りレシピ、人気のビリヤニレシピ、スパイスご飯、デザートのレシピも収録。

テレビ番組『マツコの知らない世界』『ほんまでっか?TV』などTV出演多数。年間850食ものカレーを食べる「カレーの女王」による、キーマカレー愛が詰まった100選をお楽しみください！

【目次】
■chapter１豚肉：昭和の黄色いポークカレー／ビンダル風キーマ／麻辣キーマはるさめ、ほか
■chapter２合い挽き肉：洋風ドライキーマ／濃厚チーズキーマ／ブラウンソースのきのこキーマ、ほか
■chapter３鶏肉：バターチキン風スパイシーキーマ／親子うずら卵のキーマ／無水チキンカレー、ほか
■chapter４魚介：たこキーマ／シーフードミックスのホワイトキーマ／かにかまキーマ、ほか
■chapter５野菜：3種のきのこのキーマ／夏野菜キーマ／レンズ豆と春菊のキーマ、ほか
■chapter６アレンジ：ハンバーグキーマ／しゅうまいキーマのカレースープ／ひじきとキーマのレトルト炊き込み、ほか
■chapter７スパイスごはん：豚ひき肉のビリヤニ／魚介のビリヤニ／枝豆とキチンのプラオ風、ほか

【本書はこんな人におすすめ】
・スパイスからカレーを作ってみたい人
・カレー初心者
・本格派のカレーマニア

一条 もんこ（イチジョウモンコ）：スパイス料理研究家。新潟県出身。年間のカレー実食数800食以上食し、オリジナルカレーレシピは1500品以上。スパイス料理とカレーの料理教室「Spice Life」を主宰。レシピ開発、商品企画開発、講演会等を行う。ご当地カレーの開発による地域創生を手掛け、新潟カレー大使、よこすかカレー大使を務める。監修のレトルトカレー「あしたのカレー」他多数が全国発売中。メディア出演も多数。著書に『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』(扶桑社)、『おうちで楽しむスパイス料理とカレー』(池田書店)。

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