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徐航明

検索結果1件中1件から1件までを表示
  • タイトル: 中華料理進化論
    著者: 徐航明
    概要: 中国料理と中華料理の違いとは? 文化/テクノロジー/ビジネスの視点から、 中国人料理研究家が分析! 中国から伝来し、愛され、独自の進化を遂げて日本に定着した中華料理。 そのプロセスを分析し、4000年の歴史の最先端にある日本の中華料理を描き出す。 中華料理に宿るチャレンジ精神とアレンジ力、発...
    商品価格: ¥968(税込)

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