色町洋食

概要：

　大久保恒次さんの『うまいもん巡礼』の中に、「古川緑波さんの『色町洋食』という概念は、実に的確そのものズバリで」云々と書いてある。

　ところが、僕は、色町洋食なんて、うまい言葉は使ったことがないんだ。
僕の所謂日本的洋食を、大久保さんが、うまいこと言い変えて下さったもの。
然し、色...


（本文冒頭より抜粋）