蕎麦万華鏡
- 著者:
- 太野祺郎
- 出版社:
- ディスカヴァー・トゥエンティワン
概要:
石臼手挽きと機械挽きでは粉はどう違うか。のど越しの一瞬で感じるかすかな、はかない蕎麦の香りと味わいを求めて、奥深い蕎麦の道にわけいる。
(※本書は2005/10/1に発売された書籍を電子化したものです)
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蕎麦万華鏡
販売(無期限): ¥ 1,870(税込)
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