甘鯛の姿焼き
概要：
この料理は、東京に昔からあるものだが、大きいのでちょっと厄介である。
金串を打つのにコツがあり、なにも知らずに、ただやたらに何本も串を打ってはいけない。
最初に金串を扇形になるように打つ。
それからあとは何本打とうと、扇の要のところを中心にすれば適当に打ってよい。
そうすると、手...
（本文冒頭より抜粋）
- ジャンル：
- 理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
- 販売開始：
- 2015/12/07
- ファイルサイズ：
- 1.38MB
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- J0010283BK0038919001
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甘鯛の姿焼き
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