高野豆腐
概要：
これにもよい悪いがずいぶんあるからご注意願いたい。
悪いのは、凍らして乾かす時の不出来に由来し、いざというときに固くてものにならないのや、やわらかすぎていけないものなどである。
どのくらいの固さがよいかはむずかしい問題で、固いのになるとカスカスしている。
反対にやわらかいのは、...
（本文冒頭より抜粋）
- ジャンル：
- 理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
- 販売開始：
- 2015/12/07
- ファイルサイズ：
- 1.32MB
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- J0010283BK0038938001
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高野豆腐
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