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高野豆腐

高野豆腐

著者:
北大路魯山人
出版社:
ConTenDo

概要:

 これにもよい悪いがずいぶんあるからご注意願いたい。
悪いのは、凍らして乾かす時の不出来に由来し、いざというときに固くてものにならないのや、やわらかすぎていけないものなどである。

 どのくらいの固さがよいかはむずかしい問題で、固いのになるとカスカスしている。
反対にやわらかいのは、...


(本文冒頭より抜粋)

ジャンル:
理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
販売開始:
2015/12/07
ファイルサイズ:
1.32MB
CODE:
J0010283BK0038938001
対応デバイス:
WindowsPCMacAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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高野豆腐
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