食器は料理のきもの

概要：

　私はどうして陶磁器ならびに漆器などをつくるようになったか――みなさま大方はご存じのことと思いますが、私は料理を始めてから、ここにこうして窯を築き、陶磁器ならびに漆器類を、みずからつくっています。

　なぜ、私がこうして陶磁製作に熱中して、みずから手を下すことにしているか、傍から...


（本文冒頭より抜粋）