料理芝居

概要：

　良寛は「好まぬものが三つある」とて、歌詠みの歌と書家の書と料理屋の料理とを挙げている。
まったくその通りであって、その通りその通りと、なんべんでも声を大にしたい。
料理人の料理や、書家の書や、画家の絵というものに、大したもののないことは、われわれの日ごろ切実に感じているところである...


（本文冒頭より抜粋）