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茶碗蒸し

茶碗蒸し

著者:
北大路魯山人
出版社:
ConTenDo

概要:

 茶碗蒸しのことは、みなさんよくご存じのことでしょう。
ところが、これにもいろいろとコツがある。
東京のは概して卵が多く、かたまりが強すぎて面白くない。
一体に茶碗蒸しの卵のかたまったのは上等とは思えない。
これをもって茶碗蒸しを語るものではない。
それよりも関西の、ことに京都などの安物の...


(本文冒頭より抜粋)

ジャンル:
理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
販売開始:
2015/12/07
ファイルサイズ:
1.34MB
CODE:
J0010283BK0039026001
対応デバイス:
WindowsPCMacAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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茶碗蒸し
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