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鮎ははらわた

鮎ははらわた

著者:
北大路魯山人
出版社:
ConTenDo

概要:

 鮎の美味いのは大きさから言うと、一寸五分ぐらいから四、五寸ぐらいまでのものである。
それ以上に大きく育ったものは、第一香気が失われ、大味で不味い。
卵を持ち始めると、そのほうへ精分を取られるためか、香気を失うばかりでなく、肉が粗野になり、すべてに下品になる。

 鮎のどの部分が一番...


(本文冒頭より抜粋)

ジャンル:
理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
販売開始:
2015/12/07
ファイルサイズ:
1.38MB
CODE:
J0010283BK0038995001
対応デバイス:
WindowsPCMacAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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鮎ははらわた
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