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知らずや肝の美味

知らずや肝の美味

著者:
北大路魯山人
出版社:
ConTenDo

概要:

 魚類の肝にはなかなか美味いのがある。
鳥の肝にもあるにはあるが、さかなの肝の美味さには遠く及ばない。
獣の肝には、これは美味いと感じたことがない。
さかなの肝で特に美味いのは、たい、はも、かわはぎ、ふぐ、あんこう、うなぎ、たら。
鳥では、フランスのフォアグラ(鵞鳥の肝)が有名で、私も瓶...


(本文冒頭より抜粋)

ジャンル:
理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
販売開始:
2015/12/07
ファイルサイズ:
1.40MB
CODE:
J0010283BK0039025001
対応デバイス:
WindowsPCMacAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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