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日本料理の基礎観念

日本料理の基礎観念

著者:
北大路魯山人
出版社:
ConTenDo

概要:

 私どもが旅行をしますと、汽車の弁当を食ったり、旅館の料理を食ったりしなければなりませんが、それらはいかにも不味くてまったく閉口します。
そういう日本料理というものはまるでなっていません。
まだ西洋料理ならいくらか食べられます。
また、中国料理でもそうです。
してみると、西洋料理とか中国...


(本文冒頭より抜粋)

ジャンル:
理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
販売開始:
2015/12/07
ファイルサイズ:
1.41MB
CODE:
J0010283BK0038969001
対応デバイス:
WindowsPCMacAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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日本料理の基礎観念
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