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夜寒に火を囲んで懐しい雑炊

夜寒に火を囲んで懐しい雑炊

著者:
北大路魯山人
出版社:
ConTenDo

概要:

 元来、美味な料理ができないという理由は、料理する人が鋭敏な味覚の舌をもたないことと、今一つは風情というものの力が、どんなにうまく料理を工夫させるかを知らないからに基因する。
この風情とは、美的趣味と風流とが主になって働きかけ、まず見る眼を喜ばせ、次に食べる心を楽しませるのである。
...


(本文冒頭より抜粋)

ジャンル:
理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
販売開始:
2015/12/07
ファイルサイズ:
1.52MB
CODE:
J0010283BK0038979001
対応デバイス:
WindowsPCMacAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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価格(税込) 0円 -
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夜寒に火を囲んで懐しい雑炊
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