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東京で自慢の鮑

東京で自慢の鮑

著者:
北大路魯山人
出版社:
ConTenDo

概要:

 これから秋までつづく夏季の美肴中、とりわけ重きをなしているものに、あわびが挙げられる。
料理の仕方は古来様々あるが、通常は生のままで食う水貝、蒸して食う塩蒸しが万人によろこばれ、江戸自慢のひとつとなっている。
事実、このあわび、東京とは目と鼻の三崎、房州方面を本場として、余所では得...


(本文冒頭より抜粋)

ジャンル:
理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
販売開始:
2015/12/07
ファイルサイズ:
1.38MB
CODE:
J0010283BK0039011001
対応デバイス:
WindowsPCMacAndroidスマートフォンAndroidタブレットiPhone/iPod touchiPad
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東京で自慢の鮑
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