数の子は音を食うもの

概要：

　お正月になると、大概の人は数の子を食う。
私は正月でなくても、好物として、ふだんでもよろこんで食っている。
なかなか美味いものだ。

　さて、どんな味があるかと言われてもちょっと困るが、とにかく美味い。
しかし、考えてみると、数の子を歯の上に載せてパチパチプツプツと噛む、あの音の響き...


（本文冒頭より抜粋）