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タイトル： W12 世界のカレー図鑑

著者：地球の歩き方編集室

出版社：地球の歩き方

概要：世界中を旅して食べ歩いた地球の歩き方編集部が、一度は食べてみたい世界の名物カレー＆スパイス料理を、101の国と地域から集めました。料理の特徴や食材から歴史、文化、習慣まで、雑学とともに徹底解説しています。

商品価格： ¥1,980（税込）
タイトル：世界の酒類事典 2022年春号【2022.3.1発行】

著者：株式会社庄司酒店

出版社：ボイジャー

概要：お酒のことがわかる、価格もわかる！知るだけでなく、飲んで楽しみたい方のためのお酒の総合情報カタログ！ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎・・・世の中にあまた存在するお酒の数々。どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。料飲店向けルート...

商品価格： ¥1,501（税込）
タイトル：アロハエクスプレス161号電子版ワタシ流、ハワイ長期滞在

著者：アロハエクスプレス編集部

出版社：ボイジャー

概要：夢を実現するためのハワイのロングステイ特集ハワイ好きなら誰でものんびりハワイで過ごしたい！と思う特集です。実際に住んでいる人や、不動産業者の方、VISAのことや生活する上でのお役立ち情報なども紹介してあります。第2特集は健康志向が注目されるなかで、ビーガン特集です。おいしいビーガンとベジ...

商品価格： ¥961（税込）
タイトル：飲食店の本当にスゴい人々

著者：稲田俊輔

出版社：扶桑社

概要：人気店「エリックサウス」の総料理長であり、飲食店プロデューサー、ナチュラルボーン食いしん坊である稲田俊輔（イナダシュンスケ）が、普段から思い入れを抱く飲食店のおいしさの「正体」を探るべく実際に足を運び、徹底取材を行った。あの林修先生も注目する食のエンターテイナーが、お店の成り立ち、メニュー...

商品価格： ¥968（税込）
タイトル：ほぼ10分でアジアのスープ

著者：エダジュン

出版社：誠文堂新光社

概要：『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』のエダジュンさんによる、アジアのスープに特化したレシピ本が誕生！おうち時間が増えたことで、「ちょっと凝った料理に挑戦したい」「いつもと違う味を楽しみたい」という声を耳にします。中でもアジア料理は、おうちで手軽に非日常を味わえるということで、急激...

商品価格： ¥1,540（税込）
タイトル：美しい和菓子の図鑑

著者：青木直己

出版社：二見書房

概要：約350個の和菓子に秘められた歴史や謎、人々の思いを、豊富な史料をもとに解き明かす！季節や人生の行事、神社や寺のご利益、歴史や文豪にちなむ菓子を紹介。第１章　十二ヶ月の和菓子１月：花びら餅、未開紅、福梅、福徳、辻占、初なすび、笑顔饅頭、餅花２月：椿餅、糊こぼし、福枡、福ハ内、玉椿、立...

商品価格： ¥1,760（税込）
タイトル： aruco 東京のカフェめぐり

著者：地球の歩き方編集室

出版社：地球の歩き方

概要：世界を歩いてきたaruco編集部が選ぶ異国感あふれるカフェや、時空を超えた空間を楽しむ昭和レトロな喫茶店、思わずSNSにアップしたくなるおしゃれカフェの映えスイーツなど、日常を忘れてリフレッシュできる、わざわざ行きたいカフェを多数掲載！

商品価格： ¥1,480（税込）
タイトル：世界のサラダ図鑑

著者：佐藤政人

出版社：誠文堂新光社

概要：日本人にもなじみ深いサラダ。大根サラダや海藻サラダ、ゴボウと人参をマヨネーズで和えたゴボウサラダなど、日本でも固有のサラダが親しまれてきました。対して、世界ではどうでしょうか？世界には、日本人の知らないサラダがまだまだたくさん存在します。本書は、そんな世界各地で食されるさま...

商品価格： ¥2,420（税込）
タイトル：蕎麦春秋Vol.60

著者：リベラルタイム出版社

出版社：リベラルタイム出版社

概要：日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」（月刊リベラルタイム増刊）。美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。

商品価格： ¥700（税込）
タイトル：アロハエクスプレス160号電子版 2022年YEAR BOOK

著者：アロハエクスプレス編集部

出版社：ボイジャー

概要：最強ベストハワイ年間5冊のハワイ専門誌「アロハエクスプレス」の年間総集編です。YEAR BOOKとして毎年11月に発売しています。総集編ですのでガイドブックとしての特徴があるので、初心者でも使う安く作ってあります。コロナでハワイに行けない間に新しくオープンした店や、残念ながら閉店してしまっ...

商品価格： ¥961（税込）
タイトル：世界の酒類事典　2021年冬号【2021.12.1発行】

著者：株式会社庄司酒店

出版社：ボイジャー

概要：お酒のことがわかる、価格もわかる！知るだけでなく、飲んで楽しみたい方のためのお酒の総合情報カタログ！ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎・・・世の中にあまた存在するお酒の数々。どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。料飲店向けルート...

商品価格： ¥1,501（税込）
タイトル：イカす！よっちゃんレシピＢＯＯＫ

著者：よっちゃん食品工業株式会社河瀬璃菜

出版社：二見書房

概要：子供から大人まで、長年愛されつづけている駄菓子【よっちゃんイカ】初めてのレシピブック誕生!! カンタン！　美味しい！　楽しい！作ってみたくなる、大満腹の48品☆ ～みんな大好き！　超定番の駄菓子～カットよっちゃん・タラタラしてんじゃね～よ・ウメトラ兄弟・すもも兄妹などの人気駄菓子を...

商品価格： ¥990（税込）
タイトル：美味しい楽しいスペインバスク 2019

著者：尾崎めぐみ

出版社：ボイジャー

概要：スペインバスク地方。美味しいバルをサン・セバスチャンで32軒、ビルバオで21軒を厳選紹介。世界でも有数の美食の聖地と言われるスペインバスク地方。サン・セバスチャンとビルバオの数百を超えるバルから、美味しくて楽しいバルを最新情報とともに観光者目線で厳選して紹介します。バル巡りに必携！荷物にな...

商品価格： ¥968（税込）
タイトル：美味しい楽しい台北

著者：尾崎めぐみ

出版社：ボイジャー

概要：日本から近く、大人も子供も楽しめる台湾。首都、台北のローカルフードと夜市から美味しいものを厳選紹介。東京から４時間程度の距離にある台湾は、治安が良く親日的であり、子連れでも行きやすい海外旅行先の代表格です。この本では台湾の首都である台北にスポットを当てて、絶対食べたい美味しいローカルフード...

商品価格： ¥440（税込）
タイトル：Ａｒｍｃｈａｉｒ　Ｔｒａｖｅｌ　ｖｏｌ．１　Ｓｉｎｇａｐｏｒｅ

著者：小西康夫

出版社：ボイジャー

概要：家にいながらガイドブック、時刻表、観光ビデオなどを見て、旅行や観光気分を楽しむ人のことを海外では「アームチェアトラベラー」と呼んでいます。本書はそんな「アームチェアトラベル」を気軽に楽しめる電子発の写真集です。　第一弾として選んだ国は、経済発展を続けるシンガポール。表紙にはユニークな造詣が目...

商品価格： ¥524（税込）
タイトル：アロハエクスプレス創刊号電子復刻版 1987年（昭和62年）に創刊したハワイ専門誌の復刻版

著者：アロハエクスプレス編集部

出版社：ボイジャー

概要： 34年前のハワイが創刊号の復刻版でよみがえる貴重な1冊。 1987年（昭和62年）に創刊したアロハエクスプレスは今年で34年になります。当時のハワイを含めた世界が随所に感じられます。女性のファッションやヘアースタイルにも時代が感じられます。が、何より見返して驚くのが、みんながとても元気なこと...

商品価格： ¥1,100（税込）
タイトル： aruco 東京のパン屋さん

著者：地球の歩き方編集室

出版社：地球の歩き方

概要：パン屋さんの名店が集まる東京で、至福の絶品パンに出合うためのパンガイド決定版。食パン、クロワッサン、ベーグル、カレーパンは各店のおいしさを徹底比較。パンに合うバターやスプレッド、パン愛が深まるグッズなどあらゆる角度からパンの魅力に迫ります。

商品価格： ¥1,430（税込）
タイトル：栗のお菓子づくり

著者：今井ようこ藤沢かえで

出版社：誠文堂新光社

概要：この本では、和栗と洋栗を使ったお菓子をご紹介しています。和栗のお菓子とは、秋になるとスーパーで購入できる皮つきのフレッシュな国産栗で作ったお菓子のこと。洋栗のお菓子は、ヨーロッパ産の栗から加工されたマロンペーストやマロンピュレ、マロンクリームで作ったお菓子のことです。和栗と...

商品価格： ¥1,760（税込）
タイトル：英国式アフタヌーンティーの世界

著者：藤枝理子

出版社：誠文堂新光社

概要：「新しいアフタヌーンティーの世界」へご招待アフタヌーンティーは、おいしい紅茶とお菓子を味わうだけのグルメではなく、紅茶やお菓子、陶磁器や銀器、カトラリーやリネン、インテリアや家具、建築様式、絵画、庭園、音楽に至るすべてを堪能する「五感で愉しむ生活芸術」です。それは、日本の茶道に...

商品価格： ¥1,980（税込）
タイトル：イタリア世界遺産の旅

著者：奥本美香

出版社：ボイジャー

概要：イタリアは世界遺産の宝庫イタリアが抱える世界遺産の数は世界一。ある年の夏、北から南へ、イタリアにある世界遺産すべてをまわる旅に出た。文化遺産、自然遺産、無形文化遺産、記憶遺産のすべてを書き尽くしたイタリア世界遺産の決定版！レオナルド・ダ・ヴィンチの『最後の晩餐』があるサンタ・マリア・...

商品価格： ¥1,870（税込）
タイトル：ポリ袋でつくるたかこさんのタルト・パイ・フロランタン

著者：稲田多佳子

出版社：誠文堂新光社

概要：ボウルもミキサーも使わず、ポリ袋の中に材料を入れて混ぜて焼くだけの超かんたんポリ袋レシピ第４弾。タルトやパイ、フロランタンは、クッキー生地やパイ生地を敷いてからフィリングを別に作らなければいけないので、手作りはめんどうと思っている人が多いのではないでしょうか。しかしポリ袋を使うこと...

商品価格： ¥1,540（税込）
タイトル：料理に役立つ香りと食材の組み立て方

著者：市村真納横田渉

出版社：誠文堂新光社

概要：香りを料理に生かすにはどうすればよいのか？香りの専門家が教えてくれる、いろいろな食材との組み合わせ方のヒント集です。香りにはどんな性質があるのか？「切り方」や「刻み方」で香りが変わるのか？加熱によって生まれる香りとは？香りを分子レベルで解説し、香りが油に溶かしたり、加熱...

商品価格： ¥2,640（税込）
タイトル：蕎麦春秋Vol.59

著者：リベラルタイム出版社

出版社：リベラルタイム出版社

概要：日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」（月刊リベラルタイム増刊）。美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。

商品価格： ¥700（税込）
タイトル：世界の酒類事典　2021年秋号【2021.9.1発行】

著者：株式会社庄司酒店

出版社：ボイジャー

概要：お酒のことがわかる、価格もわかる！知るだけでなく、飲んで楽しみたい方のためのお酒の総合情報カタログ！ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎・・・世の中にあまた存在するお酒の数々。どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。料飲店向けルート...

商品価格： ¥1,501（税込）
タイトル：プロのための製菓技法生地増補改訂版

著者：金子美明藤生義治エビ澤信次森本慎菅又亮輔

出版社：誠文堂新光社

概要：お菓子の基盤となる11の生地。それぞれの生地を使ったお菓子を5人のパティシエがレシピとともに紹介する、実践的な1冊です。パート・ブリゼ、パート・シュクレ、パート・フイユテ、パータ・ジェノワーズ、パータ・ビスキュイ、パータ・シュー、パート・ルヴェ、など――洋菓子に欠かせない要素が生地...

商品価格： ¥3,520（税込）
タイトル：ツレヅレハナコの旨いもの閻魔帳

著者：ツレヅレハナコ

出版社：扶桑社

概要：『東京ウォーカー』、そして『日刊SPA!』で連載されていたツレヅレハナコの人気連載「ツレヅレハナコの旨いもの閻魔帳」をまとめたファン待望の一冊。フレンチ、イタリアンから路地裏にたたずむ隠れた名店、そして今はなきツレヅレハナコが愛したおでんの名店まで、ナウでもホットでもないずっと通い続けたい...

商品価格： ¥1,760（税込）
タイトル：パンのトリセツ

著者：池田浩明山本ゆりこ

出版社：誠文堂新光社

概要：バゲットや食パン、ベーグルといった食事パン12種類について深く掘り下げるパンの取扱説明書。種類別に基本情報、製法の特徴、バリエーション、切り方、焼き方、おすすめの食べ方を解説します。食べ方は基本的に本国の食文化に基づき、複数のレシピを紹介しています。パンの種類ごとに掲載する食べ...

商品価格： ¥1,980（税込）
タイトル： W07 世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説

著者：地球の歩き方編集室

出版社：地球の歩き方

概要：世界中を旅して食べ歩いた地球の歩き方編集部が、一度は食べてみたい世界の名物グルメを、料理の特徴や食材から歴史、文化、習慣まで、雑学とともに徹底解説。本場の味を日本で体験できるレストランガイド＆自宅で再現できるレシピも。

商品価格： ¥1,760（税込）
タイトル：すし語辞典

著者：新庄綾子ぼうずコンニャク　藤原昌高

出版社：誠文堂新光社

概要：寿司屋のおともに大活躍！日本を代表する食である寿司。子供からご老人まで、世界中で超人気の寿司ですが、ネタの種類も、食べ方も、店のスタイルもさまざまです。回らない寿司屋でのふるまいも、大人だったら知っておきたい必須の知識。この本では、寿司ネタや魚介類はもちろん、食材、調理...

商品価格： ¥1,760（税込）
タイトル：麦ソーダの東京絵日記

著者：久住昌之

出版社：扶桑社

概要：がんばれ、飲食業界! 大人気ドラマ『孤独のグルメ』原作者・久住昌之の最新食エッセイ! ドラマSeason9(7月9日から毎週金曜深夜0時12分～)も大好評の『孤独のグルメ』原作者・久住昌之による最新食エッセイが発売! 吉祥寺、下北沢、渋谷、新宿etc.さまざまな街で、ドラマのミニコーナー「...

商品価格： ¥1,540（税込）
タイトル：蕎麦春秋Vol.58

著者：リベラルタイム出版社

出版社：リベラルタイム出版社

概要：日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」（月刊リベラルタイム増刊）。美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。

商品価格： ¥700（税込）
タイトル： OXYMORONのあまいもの

著者：大島小都美村上愛子

出版社：誠文堂新光社

概要：スパイスカレーが人気の「OXYMORON」による、飾らなくて奥深い味が繰り返し食べたくなる「あまいもの」のレシピを公開します。行列ができるカレー店「OXYMORON」。スパイスカレーが人気なのはもちろんですが、同じくらいに人気なのがあまいものです。その両方を求める人で連日行列が...

商品価格： ¥1,760（税込）
タイトル：フランスの内臓料理

著者：廣瀬亮

出版社：誠文堂新光社

概要：内臓＝アバといえば、日本では焼き肉店やホルモンなどが先行し、安い食材といったイメージがありますが、それはひと昔前のこと。肉文化の国、フランスでは高級食材としての扱いも多く、古くから親しまれてきた食材です。最近では日本でも内臓人気が高まり、ビストロはもちろんレストランでも提供されることが...

商品価格： ¥3,960（税込）
タイトル：蕎麦春秋Vol.57

著者：リベラルタイム出版社

出版社：リベラルタイム出版社

概要：日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」（月刊リベラルタイム増刊）。美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。

商品価格： ¥700（税込）
タイトル：のほほん御膳

著者：こころのたね。Yasuyo

出版社：誠文堂新光社

概要：ナチュラルフードコーディネーター、こころのたね。yasuyoさんによる季節の御膳「のほほん御膳」とは、忙しい日々のあいまに器選びや盛りつけなどをちょこっと工夫することで、いつもの食卓を「楽しいごはん時間」に変えてしまう御膳のこと。おかずは、いつものお惣菜のまま。とぼけた...

商品価格： ¥1,540（税込）
タイトル：サイゼリヤで神アレンジ！激ウマかけ算ごはん

著者：味変レシピ編集部

出版社：扶桑社

概要：本書では、サイゼリヤ全面協力のもと、グランドメニューからテイクアウトまで2つ以上のメニューを組み合わせた新感覚のサイゼリヤレシピ54品を収録! 例えば、アーリオ・オーリオと熟成ミラノサラミをかけ合わせ、オリーブオイルと粉チーズを足せば、「とろける極上サラミのアーリオ・オーリオ」というアレンジメ...

商品価格： ¥900（税込）
タイトル：北欧料理大全

著者：カトリーネ・クリンケンリーネ・ファルクくらもとさちこ

出版社：誠文堂新光社

概要：『ヒュッゲ』のお国元、幸せを感じる北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格派の料理本。レシピとともに、食材や食文化などその背景も理解できます。世界的に注目されている、幸せで温かいひとときや人とのつながりの表現する『ヒュッゲ』のお国元、そして...

商品価格： ¥3,520（税込）
タイトル：ワインの授業　フランス編

著者：杉山明日香

出版社：イースト・プレス

概要：「体系」がわかれば、ワインがわかる。河合塾で数学講師を務める異色ソムリエールが、予備校の授業のようにフランスワインの世界を語り尽くした全6回の集中講座。教えるプロの手にかかれば、複雑なワインの世界もこんなにすっきりとわかりやすいものに！スーパーやレストランでこれまでなんとなく選んで...

商品価格： ¥2,530（税込）
タイトル：蕎麦春秋Vol.56

著者：リベラルタイム出版社

出版社：リベラルタイム出版社

概要：日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」（月刊リベラルタイム増刊）。美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。

商品価格： ¥700（税込）
タイトル：フランスで大人気の日本料理教室

著者：梛木春幸

出版社：三才ブックス

概要：教養として知っておきたい日本の食文化高校生レストランや桜島灰干し事業などで世界中から注目される料理人が、日本料理の魅力と凄さを語ります!

商品価格： ¥1,540（税込）
タイトル：台湾スープ

著者：山脇りこ

出版社：誠文堂新光社

概要：日本の食材で作る台湾スープのレシピ集台湾料理にスープは欠かせません。市場やレストランなどではご飯や粉ものと一緒に、必ずスープが用意されています。台湾のスープは、鶏肉や豚肉のだしを使っているものが多く、滋味深い味わいが特徴です。この本では、台湾各地を食べ歩き、市場を回り、...

商品価格： ¥1,540（税込）
タイトル：フランス人が愉しむ３つの前菜。

著者：上田淳子

出版社：誠文堂新光社

概要：『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』『フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。』『フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。』に続く、大人気シリーズ第5弾のテーマは「オードブル（前菜）」です。家族や友人同士での食事は、さっと作れて軽めのお皿を...

商品価格： ¥1,760（税込）
タイトル：ティードリンクの発想と組み立て

著者：片倉康博田中美奈子

出版社：誠文堂新光社

概要：ホテル、レストラン、カフェ、パティスリーの顧問バリスタ、調理師・製菓専門学校の特別講師として活躍する著者による、ティードリンクをテーマにした発想と組み立てシリーズの1冊。今、コーヒーをアレンジした甘いコーヒーフレーバードリンクに代わり、お茶をベースにしたデザート感覚で飲めるティードリン...

商品価格： ¥2,860（税込）
タイトル：世界の郷土料理事典

著者：青木ゆり子

出版社：誠文堂新光社

概要：料理で知る、料理がつなぐ　文化や宗教の多様性。世界各国・300地域を網羅した家庭料理、伝統料理を、各々の料理の歴史や食文化などの背景とともに楽しめる1冊です。ネット時代はグローバル化を推し進め、世界各国の食文化にも関心が集まっています。「その国を知るには料理から」ということで、世界各国...

商品価格： ¥2,530（税込）
タイトル：音楽家の食卓

著者：野田浩資

出版社：誠文堂新光社

概要：ドイツ・ヨーロッパの文化と料理の知識、クラシック音楽への造詣が深い著者が、中世ドイツ語圏の音楽家の旅した足跡をたどり、各地の郷土料理などを取り上げ、音楽家ゆかりの料理とエピソードを紹介します。子供時代、毎日の食生活も満足でなかったベートーヴェン、生まれた時から裕福であったメンデルスゾーン、...

商品価格： ¥2,860（税込）

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