鮎の食い方
概要：
いろいろな事情で、ふつうの家庭では、鮎を美味く食うように料理はできない。
鮎はまず三、四寸ものを塩焼きにして食うのが本手であろうが、生きた鮎や新鮮なものを手に入れるということが、家庭ではできにくい。
地方では、ところによりこれのできる家庭もあろうが、東京では絶対にできないといってよ...
（本文冒頭より抜粋）
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- 理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
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- 2015/12/07
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- 1.36MB
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