お米の話

概要：

　近頃は以前のように、やれ播州の米がうまいとか、越後米にかぎるとかいうような話はあまり聞かない。
ただ米でありさえすればあり難がるご時世ではあるが、しかし以前でも、米の味に詳しいというひとは少なかった。

　うまい米といえば、その昔、朝鮮で李王さまにあげるために作っていた米がある。
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（本文冒頭より抜粋）