茶碗蒸し
概要:
茶碗蒸しのことは、みなさんよくご存じのことでしょう。
ところが、これにもいろいろとコツがある。
東京のは概して卵が多く、かたまりが強すぎて面白くない。
一体に茶碗蒸しの卵のかたまったのは上等とは思えない。
これをもって茶碗蒸しを語るものではない。
それよりも関西の、ことに京都などの安物の...
(本文冒頭より抜粋)
- ジャンル:
- 理学・工学 > 家政学 無料文庫 > 無料文庫
- 販売開始:
- 2015/12/07
- ファイルサイズ:
- 1.34MB
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- J0010283BK0039026001
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