味覚馬鹿
概要：
美味い不味いは栄養価を立証する。
＊
天然の味に優る美味なし。
＊
現今の料理は美趣味が欠如している。
＊
料理つくるも年齢、食う好みも年齢。
＊
料理をつくる者は、つとめて価値ある食器に関心を有すべし。
...
（本文冒頭より抜粋）
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